沖縄で有名な柑橘類がシークヮーサー。
でも、沖縄には、オートーとか、カーブチーという柑橘もあるのです。
見た目は、シークヮーサーより少し大きめ。
そのまま食べても美味しいけれど、酸味と香りが強いので、お料理に使ったりお菓子に使うとベターかもしれません。
今日は、ゆずの和菓子とともに、沖縄グラスでカーブチーのホットドリンクを楽しみました。
沖縄グラスは再生ガラスを使っているので、基本的には耐熱ではないけれど、ガラスの特性を知っていれば、ホットドリンクでも使えるので、こうして種や果肉を見ながら楽しめて良いですよ。