とても寒い週末でしたが、みなさんいかがお過ごしですか？
子供と遊びに外に出たのですが、とても寒かった…
今週から少し気温が上がる予報が出ているので、寒さも一休み？かもしれませんね。
そんな週末に、信州里の菓工房のお菓子、フリュイショコラを入手したのでデザートタイムに頂きました。
このお菓子、市田柿（干し柿）の中にガナッシュを詰め込んで、ビターチョコでコーティングしたものです。
チョコと市田柿って合うのがいがいだったのですが、一度はまるの抜け出せないおいしさです。
プレートは先週の金曜日に配信したメルマガで、未央さん自身が解説していたカフェプレートを使いました。
Smallはシンプルにお菓子用に使えて便利なんです。
このシリーズは使って行くと、その使いやすさに納得の一枚です。